前  言

為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)水污染防治法》和《河南省水污染防治條例》等法律法規(guī)，促進(jìn)啤酒工業(yè)生產(chǎn)工藝和污染治理的技術(shù)進(jìn)步，保護(hù)環(huán)境，防治水污染，制定本標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了啤酒與麥芽生產(chǎn)企業(yè)水污染物排放限值、監(jiān)測(cè)和監(jiān)控要求。

本標(biāo)準(zhǔn)具有強(qiáng)制執(zhí)行的效力。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省環(huán)境保護(hù)廳提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河南省環(huán)境保護(hù)科學(xué)研究院、河南省食品工業(yè)科學(xué)研究所有限公司、鄭州碧水環(huán)�？萍加邢薰�司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：鐘崇林、李潔、沈祥坤、張傳兵。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省人民政府2011年6月23日批準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)屬于首次發(fā)布，自2011年11月1日起實(shí)施。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省環(huán)境保護(hù)廳解釋。

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了啤酒與麥芽生產(chǎn)企業(yè)水污染物排放限值、監(jiān)測(cè)和監(jiān)控要求，以及標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施與監(jiān)督等相關(guān)規(guī)定。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于現(xiàn)有啤酒與麥芽企業(yè)的水污染物排放管理，以及新、擴(kuò)、改建啤酒與麥芽企業(yè)建設(shè)項(xiàng)目的環(huán)境影響評(píng)價(jià)、環(huán)境保護(hù)設(shè)施設(shè)計(jì)、竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收及其投產(chǎn)后的水污染物排放管理。

本標(biāo)準(zhǔn)適用范圍為河南省轄區(qū)內(nèi)啤酒與麥芽生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的水污染物控制與管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改清單）適用于本文件。

GB/T 6920—1986 水質(zhì) pH值的測(cè)定 玻璃電極法

GB/T 11893—1989 水質(zhì) 總磷的測(cè)定 鉬酸銨分光光度法

GB/T 11894—1989 水質(zhì) 總氮的測(cè)定 堿性過(guò)硫酸鉀消解紫外分光光度法

GB/T 11901—1989 水質(zhì) 懸浮物的測(cè)定 重量法

GB/T 11914—1989 水質(zhì) 化學(xué)需氧量的測(cè)定 重鉻酸鹽法

HJ/T 195—2005 水質(zhì) 氨氮的測(cè)定 氣相分子吸收光譜法

HJ/T 199—2005 水質(zhì) 總氮的測(cè)定 氣相分子吸收光譜法

HJ/T 399—2007 水質(zhì) 化學(xué)需氧量的測(cè)定 快速消解分光光度法

HJ 505—2009 水質(zhì) 五日生化需氧量（BOD5）的測(cè)定 稀釋與接種法

HJ 535—2009 水質(zhì) 氨氮的測(cè)定 納氏試劑分光光度法

HJ 536—2009 水質(zhì) 氨氮的測(cè)定 水楊酸分光光度法

HJ 537—2009 水質(zhì) 氨氮的測(cè)定 蒸餾—中和滴定法

《污染源自動(dòng)監(jiān)控管理辦法》 國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局令第28號(hào)

《環(huán)境監(jiān)測(cè)管理辦法》 國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局令第39號(hào)

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1啤酒企業(yè)

以麥芽為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、過(guò)濾、灌裝等工藝生產(chǎn)啤酒的企業(yè)。

3.2麥芽企業(yè)

以大麥（或小麥）為原料，經(jīng)浸麥、發(fā)芽、干燥、除根等工藝生產(chǎn)啤酒麥芽的企業(yè)。

3.3排水量

生產(chǎn)設(shè)施或企業(yè)向企業(yè)法定邊界以外排放的廢水的量，包括與生產(chǎn)有直接或間接關(guān)系的各種外排廢水（如廠區(qū)生活污水、冷卻廢水、廠區(qū)鍋爐和電站廢水等）。

3.4單位產(chǎn)品基準(zhǔn)排水量

用于核定水污染物排放濃度而規(guī)定的生產(chǎn)單位啤酒或麥芽產(chǎn)品的廢水排放量上限值。

3.5現(xiàn)有企業(yè)與新建企業(yè)

現(xiàn)有企業(yè)是指2011年11月1日前已建成投產(chǎn)或環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件已通過(guò)審批的啤酒與麥芽生產(chǎn)企業(yè)或生產(chǎn)設(shè)施。

新建企業(yè)是指2011年11月1日起環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件通過(guò)審批的新建、擴(kuò)建、改建的啤酒與麥芽企業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。

3.6城鎮(zhèn)污水處理廠

對(duì)進(jìn)入城鎮(zhèn)污水收集系統(tǒng)的污水進(jìn)行凈化處理的污水處理廠。

3.7 區(qū)域廢水處理廠

對(duì)進(jìn)入?yún)^(qū)域（包括各類工業(yè)園區(qū)、開發(fā)區(qū)、工業(yè)聚集地等）廢水收集系統(tǒng)的廢水進(jìn)行凈化處理的廢水處理廠。

4水污染物排放控制要求

4.1排入城鎮(zhèn)污水處理廠的啤酒和麥芽企業(yè)的廢水，應(yīng)符合城鎮(zhèn)污水處理廠進(jìn)水水質(zhì)的要求，且嚴(yán)于表1、表2預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)A規(guī)定排放限值。排入?yún)^(qū)域廢水處理廠的啤酒和麥芽企業(yè)廢水，應(yīng)符合區(qū)域廢水處理廠進(jìn)水水質(zhì)的要求，且嚴(yán)于表1、表2預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)B規(guī)定排放限值。

4.2排入環(huán)境水體的啤酒和麥芽企業(yè)的廢水，除執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的排放限值外，污染物排放總量還應(yīng)符合所在區(qū)域總量控制要求，具體限值由當(dāng)?shù)卣�府環(huán)境保護(hù)行政主管部門確認(rèn)。

4.3標(biāo)準(zhǔn)值

自2011年11月1日起至2013年1月31日止，現(xiàn)有企業(yè)的廢水排放按表1的規(guī)定執(zhí)行，自2013年2月1日起，現(xiàn)有企業(yè)的廢水排放按表2的規(guī)定執(zhí)行。

自2011年11月1日起，新建企業(yè)的廢水排放按表2的規(guī)定執(zhí)行。

表1 現(xiàn)有企業(yè)水污染物排放最高允許限值

項(xiàng)目	單位	排放限值
		排放標(biāo)準(zhǔn)	預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)A	預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)B
化學(xué)需氧量（COD Cr ）	濃度標(biāo)準(zhǔn)值（mg/L）	80	150	300
生化需氧量（BOD 5 ）	濃度標(biāo)準(zhǔn)值（mg/L）	20	40	100
懸浮物	濃度標(biāo)準(zhǔn)值（mg/L）	70	100	150
氨氮	濃度標(biāo)準(zhǔn)值（mg/L）	15	25	30
總氮	濃度標(biāo)準(zhǔn)值（mg/L）	20	40	50
總磷	濃度標(biāo)準(zhǔn)值（mg/L）	2.0	3.0	4.0
pH	-	6~9	6~9	6~9
單位產(chǎn)品基準(zhǔn)排水量	啤酒企業(yè)(m 3 /kL啤酒)	6.5
	麥芽企業(yè)(m 3 /t麥芽)	5.0

表2 新建企業(yè)水污染物排放最高允許限值

項(xiàng)目	單位	排放限值
		排放標(biāo)準(zhǔn)	預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)A	預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)B
化學(xué)需氧量（COD Cr ）	濃度標(biāo)準(zhǔn)值（mg/L）	60	150	300
生化需氧量（BOD 5 ）	濃度標(biāo)準(zhǔn)值（mg/L）	15	40	100
懸浮物	濃度標(biāo)準(zhǔn)值（mg/L）	50	100	150
氨氮	濃度標(biāo)準(zhǔn)值（mg/L）	8	25	30
總氮	濃度標(biāo)準(zhǔn)值（mg/L）	15	40	50
總磷	濃度標(biāo)準(zhǔn)值（mg/L）	1.0	3.0	4.0
pH	-	6~9	6~9	6~9
單位產(chǎn)品基準(zhǔn)排水量	啤酒企業(yè)(m 3 /kL啤酒)	5.0
	麥芽企業(yè)(m 3 /t麥芽)	4.0

4.4　若企業(yè)同時(shí)生產(chǎn)啤酒和麥芽，且生產(chǎn)設(shè)施產(chǎn)生的污水混合處理排放的情況下，應(yīng)執(zhí)行排放標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的濃度限值，并按公式（1）換算單位產(chǎn)品基準(zhǔn)排水量。

…………………………………………⑴

式中：

Q基 —同時(shí)生產(chǎn)啤酒和麥芽的企業(yè)單位產(chǎn)品基準(zhǔn)排水量，m3/t產(chǎn)品；

Q啤酒—啤酒生產(chǎn)單位產(chǎn)品基準(zhǔn)排水量，m3/kL；

Q麥芽—麥芽生產(chǎn)單位產(chǎn)品基準(zhǔn)排水量，m3/t；

Y啤酒—啤酒生產(chǎn)產(chǎn)量，kL；

Y麥芽—麥芽生產(chǎn)產(chǎn)量，t。

4.5 水污染物排放濃度限值適用于單位產(chǎn)品實(shí)際排水量不高于單位產(chǎn)品基準(zhǔn)排水量的情況。若單位產(chǎn)品實(shí)際排水量超過(guò)單位產(chǎn)品基準(zhǔn)排水量，應(yīng)按公式（2）將實(shí)測(cè)水污染物濃度換算為水污染物基準(zhǔn)水量排放濃度，并以水污染物基準(zhǔn)水量排放濃度作為判定排放是否達(dá)標(biāo)的依據(jù)。產(chǎn)品產(chǎn)量和排水量統(tǒng)計(jì)周期為一個(gè)工作日。

若企業(yè)同時(shí)生產(chǎn)兩種以上產(chǎn)品、可適用不同排放控制要求或不同行業(yè)國(guó)家污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，且生產(chǎn)設(shè)施產(chǎn)生的污水混合處理排放的情況下，應(yīng)執(zhí)行排放標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的最嚴(yán)格的濃度限值，并按公式（2）換算水污染物基準(zhǔn)水量排放濃度。

……………………………………… ⑵

式中：

C基 —水污染物基準(zhǔn)水量排放濃度，mg/L；

Q總 —實(shí)測(cè)排水總量，m3；

Yi —第i種產(chǎn)品產(chǎn)量，t；

Qi基 —第i種產(chǎn)品的單位產(chǎn)品基準(zhǔn)排水量，m3/t；

C實(shí) —實(shí)測(cè)水污染物濃度，mg/L。

若 ＜1，則以水污染物實(shí)測(cè)濃度作為判定排放是否達(dá)標(biāo)的依據(jù)。

5　水污染物監(jiān)測(cè)要求

5.1 對(duì)企業(yè)排放廢水的采樣，應(yīng)根據(jù)監(jiān)測(cè)污染物的種類，在規(guī)定的污染物排放監(jiān)控位置進(jìn)行。有廢水處理設(shè)施的，應(yīng)在該設(shè)施后監(jiān)控。在污染物排放監(jiān)控位置須設(shè)置永久性排污口標(biāo)志。

5.2 新建企業(yè)和現(xiàn)有企業(yè)安裝污染物排放自動(dòng)監(jiān)控設(shè)備，應(yīng)按有關(guān)法律和《污染源自動(dòng)監(jiān)控管理辦法》的規(guī)定執(zhí)行。

5.3 企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量的核定，以法定報(bào)表為依據(jù)。

5.4 對(duì)企業(yè)水污染物排放情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)的頻次、采樣時(shí)間等要求，按國(guó)家有關(guān)污染源監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范的規(guī)定執(zhí)行。

5.5 對(duì)企業(yè)排放水污染物濃度的測(cè)定采用表3所列的方法標(biāo)準(zhǔn)。

表3 水污染物監(jiān)測(cè)分析方法

序號(hào)	控制項(xiàng)目	測(cè)定方法	方法來(lái)源
1	化學(xué)需氧量(COD Cr )	重鉻酸鹽法	GB/T 11914—1989
		快速消解分光光度法	HJ/T 399—2007
2	生化需氧量(BOD 5 )	稀釋與接種法	HJ 505—2009
3	懸浮物(SS)	重量法	GB/T 11901—1989
4	氨氮（NH 3 -N）	氣相分子吸收光譜法	HJ/T 195—2005
		納氏試劑分光光度法	HJ 535—2009
序號(hào)	控制項(xiàng)目	測(cè)定方法	方法來(lái)源
		水楊酸分光光度法	HJ 536—2009
		蒸餾—中和滴定法	HJ 537—2009
5	總氮（TN）	堿性過(guò)硫酸鉀消解紫外分光光度法	GB/T 11894—1989
		氣相分子吸收光譜法	HJ/T 199—2005
6	總磷（TP）	鉬酸銨分光光度法	GB/T 11893—1989
7	pH值	玻璃電極法	GB/T 6920—1986

5.6 企業(yè)應(yīng)按照有關(guān)法律和《環(huán)境監(jiān)測(cè)管理辦法》規(guī)定，對(duì)排污狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并保存原始監(jiān)測(cè)記錄。

6　實(shí)施與監(jiān)督

6.1　本標(biāo)準(zhǔn)由縣級(jí)以上人民政府環(huán)境保護(hù)行政主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施。

6.2　河南省轄區(qū)內(nèi)的一切啤酒和麥芽企業(yè)均應(yīng)遵守本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的水污染物排放控制要求，采取必要措施保證污染防治設(shè)施正常運(yùn)行。各級(jí)環(huán)保部門在對(duì)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督性檢查時(shí)，可以現(xiàn)場(chǎng)即時(shí)采樣監(jiān)測(cè)的結(jié)果，作為判定該企業(yè)排污行為是否符合排放標(biāo)準(zhǔn)以及實(shí)施相關(guān)環(huán)境保護(hù)管理措施的依據(jù)。在發(fā)現(xiàn)企業(yè)排水量有異常變化的情況下，應(yīng)核定企業(yè)實(shí)際產(chǎn)品產(chǎn)量和排水量，按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，換算水污染物基準(zhǔn)水量排放濃度。